于1998年伊始从事餐饮行业，经过多年潜心研究于2003年成功研制出独具特色的烤鱼风味.，.招牌并很快风靡全城。川一绝烤鱼打破传统烤鱼的烟、熏，只需要放在大瓦缸中很快即可烤好上餐,保证了鱼的鲜味，防止营养的流失，美味挡不住，老少皆宜，人人都爱。
川一绝烤鱼只用最上等的食材，精选四十多种中草药及调料，草鱼、鲤鱼、江豚鱼、黑鱼和鲶鱼等各种品种的鱼都有，不断调整配方及工艺形成了十几种复合口味，满足不同食客需求。食客百吃不厌，皆因味有麻辣、香辣、酸辣、酱香、松蘑、泡椒、豆豉、小米辣…逃脱传统烤鱼单纯的麻和辣，十几种复合味型引来人潮如涌！
数十种精品美食，一店包罗无遗，想不火都不行。川一绝烤鱼除了有招牌瓦缸烤鱼、彝凉坨坨烤肉、山城美蛙鱼头火锅外，大厨们还精心研发了十几种菜品供顾客选择：搭配时蔬、时尚饮品、传统主食、甲鱼营养汤、秘制卤肉、水晶锅、麻辣香锅等更多产品种类满足不同消费群体需求。
随着公司的逐渐发展壮大，现面向全国各地隆重推出加盟平台，让有志于在餐饮行业发展的人群能够将川一绝风味发扬出去，让更多的人能 现在各种餐饮美食遍布大街小巷，但入主餐饮还是有很大的利润空间！
接下来我就和大家谈一下2015年非常火爆的一个餐饮项目-川一绝瓦缸烤鱼！！
川一绝烤鱼创始人于1998年伊始从事餐饮行业，经过多年潜心研究于2003年成功研制出独具特色的烤鱼风味，招牌并很快风靡全城。川一绝烤鱼打破传统烤鱼的烟、熏，只需要放在大瓦缸中很快即可烤好上餐,保证了鱼的鲜味，防止营养的流失，美味挡不住，老少皆宜，人人都爱。
川一绝烤鱼只用最上等的食材，精选四十多种中草药及调料，草鱼、鲤鱼、江豚鱼、黑鱼和鲶鱼等各种品种的鱼都有，不断调整配方及工艺形成了十几种复合口味，满足不同食客需求。食客百吃不厌，皆因味有麻辣、香辣、酸辣、酱香、松蘑、泡椒、豆豉、小米辣…逃脱传统烤鱼单纯的麻和辣，十几种复合味型引来人潮如涌！
数十种精品美食，一店包罗无遗，想不火都不行。川一绝烤鱼除了有招牌瓦缸烤鱼、彝凉坨坨烤肉、山城美蛙鱼头火锅外，大厨们还精心研发了十几种菜品供顾客选择：搭配时蔬、时尚饮品、传统主食、甲鱼营养汤、秘制卤肉、水晶锅、麻辣香锅等更多产品种类满足不同消费群体需求。
随着公司的逐渐发展壮大，现面向全国各地隆重推出加盟平台，让有志于在餐饮行业发展的人群能够将川一绝风味发扬出去，让更多的人能够品尝到独具特色的川一绝美味。
够品尝到独具特色的川一绝美味。