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偷吃面条的小老鼠
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2014-09-10
食材
- 主料
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高筋面粉
250g
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鸡蛋
2只
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熟紫薯
1个
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胡萝卜
100g
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嫩南瓜
100g
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- 辅料
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油
适量
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盐
适量
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鸡精
少许
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海苔
少许
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火腿肠
半根
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熟鹌鹑蛋
适量
- 步骤
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1.准备好食材。
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2.将南瓜和胡萝卜擦成细丝。
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3.紫薯打成泥加入一个鸡蛋清拌匀用量杯量出需要数量。
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4.面粉倒入面条机加入紫薯和蛋液启动面条机。
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5.下面放好盘子接住面条。
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6.面条出完后用面板切断。
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7.做出的面条呈淡淡的紫色很漂亮。
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8.水开后面条下锅煮熟过下冷水。
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9.炒锅放油,将剩下的鸡蛋打散炒成蛋花盛出。
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10.继续放少许油倒入南瓜和胡萝卜翻炒片刻。
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11.八成熟时加入少许食盐炒匀。
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12.九成熟时加入炒好的鸡蛋和少许鸡精翻炒出锅。
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13.鹌鹑蛋去壳,火腿肠切片修出老鼠的尾巴和耳朵,海苔剪出眼睛。
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14.面条和菜拌匀,将鹌鹑蛋组合成小老鼠摆在面条上即可。
- 小贴士
- 小贴士:
紫薯加蛋液比较稠,所以我没有从小孔倒,直接打开面条机上盖放进去了。