您当前所在的位置：仁寿县文林镇好食集餐馆
>
美食菜谱 > 素酱海鲜意大利面
美食菜谱
素酱海鲜意大利面
关键词：
仁寿县美食仁寿好食集生活餐馆仁寿县美食（好食集）
2014-07-11
食材用料：
|
意面150g
|
小型白水煮蛋2个
|
|
鲜虾2个
|
|
|
番茄沙司2大勺
|
橄榄油1小勺
|
|
盐1小勺
|
芝士粉适量
|
|
黑胡椒粉少许
|
菜谱做法：
1.锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用
2.另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可
3.另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末
4.再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可
菜谱小贴士：
1.煮面时加入少许橄榄油和盐，可使面条不易粘连；
2.意面的种类不同，煮熟的时间略有差别，煮到面无硬心时即可捞出；
3.虾比较易熟，煮至变色即可，煮太久反而容易造成养分流失；
4.芝士粉的用量可根据个人口味增减。