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美食菜谱
红烧茄子
关键词:
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2014-07-11
菜谱做法:
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1.大蒜洗净剁成蓉。
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2.碗内放白糖。
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3.倒入适量生抽。
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4.放入蒜蓉。
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5.再加入适量清水成碗汁。
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6.茄子洗净备用。
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7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。
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8.香菜切段备用。
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9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。
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10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。
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11.倒入茄子中,快速翻炒一下。
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12.出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。