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核桃,(Juglans regia),落叶乔木,奇数羽状复叶,小叶椭圆形,核果球形,外果皮平滑,内果皮坚硬,有皱纹,呈大脑形。属种子植物门,木材坚韧,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入药。原产于中亚地区,又称胡桃羌桃,与扁桃腰果榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
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除食用外,部分核桃也是时下最流行的文玩小把件。分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国等地区。核桃骨可用来做艺术雕刻,起艺术价值相当可以。核桃不仅极具营养价值,而且口感很好。

 

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